BrezelKinder Dinkel

Kinder erfreuen sich immer an Brezeln, lacht ihre Form sie doch auf geheimnisvolle Weise an. Auch die Landwirte der Region, die Müller und die HUOBER-Bäcker haben ihre Freude, denn die Dinkelsorte Castilan, die das Mehl für die BrezelKinder liefert, stammt aus unabhängiger, biologisch-dynamischer Getreidezüchtung. Dieser urtypische Dinkel ohne Weizeneinkreuzungen wurde von der Getreidezüchterin Heidi Franzke (Saatgutinitiative SPICA, Unterlengenhardt) entwickelt und kommt in seinen Eigenschaften dem Oberkulmer Rotkorn sehr nahe. Die Sorte zeigt eine stärkere Beziehung zu Licht und Wärme und ihre Ernährungsqualitäten wurden als außerordentlich gut eingestuft. Der Dinkel wird in der Hohenloher Ebene nach den Kriterien des biologisch-dynamischen Landbaus angebaut und in der ErdmannHAUSER Getreidemühle sorgfältig vermahlen.
Die ausgezeichneten Backeigenschaften und hervorragenden Qualitäten in der Ernährung machen daraus eine wohlschmeckende und äußerst bekömmliche Knusperfreude.