Weissweinessig

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 in Klassiker, der in keinem Essigregal fehlen darf. Aus feinstem italienischen Tafelwein wird unser biologischer Weißweinessig natürlich vergoren. Lecker-kräftig schmeckt unser Weißweinessig ideal zu feinen Salaten, Saucen und mariniertem Fleisch und Fisch. 

Produktinformationen

Spritzig und frisch!

  • 100% Bio-Weißweinessig
  • aus italienischem Tafelwein
  • nicht erhitzt - nicht geschwefelt
  • natürliche Essigvergärung
  • mit der DLG Gold Medaille 2019 ausgezeichnet

Inhalt

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Glasflasche 0,5 l

Zutaten

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  • Weißweinessig*


*aus kontrolliert ökologischem AnbauDE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft


Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.


Besonderheiten

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Nach der Herstellung wird der ökologische Weißweinessig von Byodo nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält!

Unser Tipp: Der Bio-Weißweinessig von Byodo eignet sich hervorragend zur Zubereitung von südländischen Speisen und zum Einlegen von Obst und Gemüse!

Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Histamine (von Natur aus enthalten)
  • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg)