Apfelessig klar

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Nur erntefrische, biologische Apfelsorten werden für die Herstellung des Byodo Apfelessigs verwendet. Lecker-fruchtig schmeckt der klare Bio-Apfelessig zu sämtlichen Salaten und in Chutneys. Er eignet sich auch perfekt zum Einlegen verschiedener Fleisch- und Gemüsesorten. 

Produktinformationen

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau. 

INHALT

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Glasflasche 0,5l

Produktdetails

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 Zutaten

  • Apfelessig*, klar

Bernsteinfarben, fruchtig-lecker!

  • purer Apfel-Genuss aus saftigen Bio-Apfelsorten
  • nicht erhitzt
  • natürliche Essigvergärung
  • nur gefiltert

Nach der Herstellung wird der ökologische Byodo Apfelessig klar nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält!

Der Byodo Apfelessig klar überzeugte auch die Prüfer der DLG und wurde deshalb mit der DLG Gold Medaille 2021 ausgezeichnet. 

Besonderheiten

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Allergene

  • Fructose (von Natur aus enthalten)
  • Schwefeldioxid und Sulfite (< 10 mg/kg) 

 

  • Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes hin. Sogenannte "Essigmuttern" können einfach abgesiebt und der Essig ganz normal weiter verwendet werden.
  • Bei unseren Essig Klassikern haben wir keine Nährwertangaben aufgeführt, da diese hier nicht relevant und somit auch gesetzlich nicht vorgeschrieben sind.