Mischvollkornbrot BIO

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Mischvollkornbrot Bio

Produktinformationen

Mischbrot Bio 1000 Gr. 
68% Weizen 32% Roggen, Wasser, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenflocken, Backferment*, Meersalz  

Gewicht

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1000 g

Produktdetails

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Mischbrot Bio 1000 Gr. 
68% Weizen 32% Roggen, Wasser, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenflocken, Backferment*, Meersalz  Kilokalorien 183 / Kilojoule 765 / Eiweiß 6,2 / Kohlenhydrate 35,5 Fett 1,3 / Ballaststoffe 6,8 Allergene: Roggen, Dinkel (eine Weizenart)

Herstellung

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Brot

Alle Zutaten außer Meersalz aus kontrolliert biologischem Anbau ( Roggen, Weizen, Dinkel aus Bioland-Anbau).

Alle verwendeten Vollkornmehle auf der eigenen Mühle gemahlen. Die Nährwerte sind errechnete Durchschnittswerte

Der Salzgehalt der Produkte beträgt ca 1,2 %.

Das Backferment wird aus Maismehl, Erbsenmehl und Honig hergestellt und ist durch stufenweise Führung zu 0,3 Gramm pro 1000 Gramm im Endprodukt enthalten. Der Dinkelgehalt durch die Backfermentstufenführung beträgt ca. 0,5 % im Endprodukt.