Dinkelhaferbrot BIO

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Dinkelhaferbrot Bio

Produktinformationen

Dinkelhaferbrot Bio 1000 Gr.

Dinkelvollkornmehl, Wasser, Hafer, Backferment*, Meersalz

Gewicht

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1000 g

Produktdetails

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Dinkelhaferbrot Bio 1000 Gr. Dinkelvollkornmehl, Wasser, Hafer, Backferment*, Meersalz  Kilokalorien 237 / Kilojoule 990 / Eiweiß 9,6 / Kohlenhydrate 43,9 Fett 2,0 / Ballaststoffe 6,9 Allergene: Dinkel (eine Weizenart), Hafer

Herstellung

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Brot

Alle Zutaten außer Meersalz aus kontrolliert biologischem Anbau ( Roggen, Weizen, Dinkel aus Bioland-Anbau).

Alle verwendeten Vollkornmehle auf der eigenen Mühle gemahlen. Die Nährwerte sind errechnete Durchschnittswerte

Der Salzgehalt der Produkte beträgt ca 1,2 %.

Das Backferment wird aus Maismehl, Erbsenmehl und Honig hergestellt und ist durch stufenweise Führung zu 0,3 Gramm pro 1000 Gramm im Endprodukt enthalten. Der Dinkelgehalt durch die Backfermentstufenführung beträgt ca. 0,5 % im Endprodukt.