Roggenvollkornmehl - Bio

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Das Bio-Roggenvollkernmehl von Bohlsener Mühle schmeckt kräftiger und eignet sich perfekt für Vollkornbrote und Brötchen 

Produktinformationen

Nährwertangaben: | pro 100 g
Brennwert KJ: | 1368
kJ: | 1368
Brennwert kcal: | 327
kcal: | 327
Fett: | 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,2 g
Kohlenhydrate: | 60,7 g
davon Zucker: | 1,0 g
Ballaststoffe: | 13,4 g
Eiweiß: | 9,5 g
Salz: | 0,01 g

INHALT

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1000 g

Produktdetails

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Zutaten: | ROGGEN*. *= Zutaten aus ökol. Landbau 

Im Vollkornmehl sind im Gegensatz zu Backschroten (geschrotetes Getreide ohne Keimling) die gesamten Bestandteile der gereinigten Körner, also auch der Keimling, enthalten. Im Keimling und der Schale (Kleie) sind wichtige Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe enthalten. Vollkornmehl erkennt man außerdem an der fehlenden Typenzahl.

Die Bohlsener Mühle verarbeitet regionale Rohstoffe aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Daraus entstehen vielfältige Getreide-Produkte, wie Dauerbackwaren, Frühstückscerealien, Halbfertiggerichte und mehr. 

Besonderheiten

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Enthält: Gluten. Kann Spuren von Mandeln, Nüssen, Sesam, Soja, Milch und Sellerie enthalten.